Julen 2022

I din ask finner du ett urval av pralinerna här på sidan.

Jägarvila

Pralinen som placerades på en 6:e plats i årets största pralintävling i landet. Jämtländska lingon i två lager. En syrlig lingongelé i toppen som balanseras upp av en mjuk lingonganache gjord på choklad från belgiska Carma nuit blanche. I botten en ljus chokladfyllning smaksatt med kaffe från Åre kafferosteri samt kardemumma.

Skal: 70% mörk choklad

Punsch

En skuren pralin med något fastare konsistens där den 60% chokladen Sao Palme från Felchlin vävs samman med Facile Punsch.

Skal:
60% mörk choklad från Felchlin

Xanté

Innanför det ljusa skalet finns en smakrik fyllning gjord på 45% mjölkchoklad tillsammans med päroncognacen Xanté.

Skal:
36% vit choklad från Felchlin

Lakrits

Mångas favorit! I toppen hittar du en härlig lakritskola och under den finns ett lager med en ganache gjort på mjölkchoklad från Malmö chokladfabrik smaksatt med lakrits och salmiak. 

Skal:

60% mörk choklad från Felchlin 

Kanelbulle

Pralin med två fyllningar. I toppen hittar du en karamell smaksatt med kanel. Den andra fyllningen innehåller brynt smör, kanel och chokladen Maracaibo från Felchlin.

Skal: Blond choklad från Malmö chokladfabrik

Polka

Polkagris, klassiker till jul! Den söta vita chokladen får här sällskap av pepparmyntsolja och skapar den klassiska smaken av polkagrisar.

Skal:
36% vit choklad från Felchlin

Laphroaig (Whisky)

En rejäl rökighet från whiskyn Laphroaig tillsammans med en 45% mjölkchoklad från Malmö chokladfabrik.

Skal:
60% mörk choklad från Felchlin

Vanilj

Denna pralin, likt en snöboll, är fylld med en mjuk ganache smaksatt med vanilj från Madagaskar.

Skal: 
36% vit choklad från Felchlin

Mörk choklad

Den här pralinen speglar den naturliga skönheten i choklad. Fyllningen är en mjuk och krämig ganache gjord på chokladen Sao Palme som är en 60% choklad från Felchlin. Kakaobönorna i denna har sitt ursprung i Ghana. Vacker och god i all sin enkelhet.

Skal:
60% mörk choklad från Felchlin

Apelsin

En ljus fyllning med choklad från Malmö chokladfabrik smaksatt med juice från färska apelsiner. 

Skal:
60% mörk choklad från Felchlin

Glögg

Den här pralinen är fylld med en ganache gjord på en 45% mjölkchoklad som tillsammans med kryddor så som bland annat kanel, kardemumma, pomerans och nejlika verkligen skapar en smak av jul.

Skal:
60% mörk choklad från Felchlin

Lingon/pepparkaka

Denna pralin har dubbla fyllningar. I toppen hittar du en lingonkaramell gjord på Jämtländska lingon. Under den finns ett lager med en blond pepparkaksganache.

Skal:
36% vit choklad från Felchlin